ОБГРУНТУВАННЯ: Хліб пшеничний, Хліб житній, булочка здобна без та з начинкою згідно з ДК 021:2015: 15810000-9 Хлібопродукти, свіжовипечені хлібобулочні та кондитерські вироби
Підстава для публікації обгрунтування: постанова Кабінету Міністрів України від 16.12.2020 №1266 «Про внесення змін до постанов Кабінету Міністрів України від 01.08.2013 №631 і від 11.10.2016 №710», постанова Кабінету Міністрів України від 11.10.2016 р. № 710 «Про ефективне використання бюджетних коштів» зі змінами від 05.01.2021 р.
Мета проведення закупівлі: забезпечення потреб закладів загальної середньої освіти, які обслуговуються Замовником у закупівлі якісного товару: Хліб з пшеничного, цільнозернового борошна, нарізаний, в упаковці, 1 кг, хліб з житнього борошна, в упаковці, 1 кг, булочка здобна, 1 кг, булочка здобна, з вишневою начинкою, 1 кг, булочка здобна, з маковою начинкою, 1 кг, булочка здобна, з яблучною начинкою, 1 кг для належної організації харчування у 2024 році.
Замовник: Відділ освіти Куликівської селищної ради Код ЄДРПОУ: 44069365 Вид процедури: Запит ціни пропозиції. Предмет закупівлі: Хліб з пшеничного, цільнозернового борошна, нарізаний, в упаковці, 1 кг, хліб з житнього борошна, в упаковці, 1 кг, булочка здобна, 1 кг, булочка здобна, з вишневою начинкою, 1 кг, булочка здобна, з маковою начинкою, 1 кг, булочка здобна, з яблучною начинкою, 1 кг код ДК 021:2015: 15810000-9 Хлібопродукти, свіжовипечені хлібобулочні та кондитерські вироби. Розмір бюджетного призначення визначений відповідно до кошторисних призначень на 2024 рік за КЕКВ 2230. Очікувана вартість предмета закупівлі: 196 155,00 грн. з ПДВ (на підставі розрахунку вартості продуктів харчування з врахуванням основних положень примірної методики визначення очікуваної вартості предмета закупівлі, затвердженої наказом Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України 18.02.2020 № 275, службової записки бухгалтера від 15.01.2024року №01-16/01, та аналізу ринку. Розрахунок проведено згідно середніх роздрібних цін на продовольчі товари у листопаді місяці 2023 року наданих Головним управлінням статистики у Львівській області.
Визначення потреби в закупівлі товару (номенклатура, кількісні та якісні показники тощо) здійснюється на підставі аналізу його фактичного використання у минулих періодах та з урахуванням норм харчування для забезпечення належного харчування у закладах загальної середньої освіти. Хліб з пшеничного, цільнозернового борошна, нарізаний, в упаковці, 1 кг, хліб з житнього борошна, в упаковці, 1 кг, булочка здобна, 1 кг, булочка здобна, з вишневою начинкою, 1 кг, булочка здобна, з маковою начинкою, 1 кг, булочка здобна, з яблучною начинкою, 1 кг код ДК 021:2015: 15810000-9 Хлібопродукти, свіжовипечені хлібобулочні та кондитерські вироби.
Найменування товару, кількість, якісна характеристика, вимоги до строків постачання: Хліб з пшеничного, цільнозернового борошна, нарізаний, в упаковці, - 1225 кг, хліб з житнього борошна, в упаковці – 410 кг, булочка здобна - 100 кг, булочка здобна, з вишневою начинкою - 335 кг., булочка здобна, з маковою начинкою - 335 кг, булочка здобна, з яблучною начинкою - 335 кг, постачання 4-5 разів в тиждень (в робочі дні) у 9 закладів освіти.
Хліб цільнозерновий, житній з житнього, пшеничного та змішаного борошна - подовий, овальний або круглий, свіжий – з високим вмістом харчових волокон та з обмеженим вмістом солі, який не перевищує 0,45 грам на 100 грамів хліба. Доставка у шкільні їдальні ЗЗСО вранці в кількості згідно попередньої заявки.
Зовнішній вигляд повинен відповідати хлібній формі, в якій проводиться випічка з дещо випуклою верхньою кіркою. Форма округла, овальна чи подовжено - овальна, не розпливчаста без притиска. Поверхня гладка без великих тріщин і підривів, з наколами або надрізами, або без них у відповідності з технічним описом. Колір : від світлого до темно – коричневого. Хліб та здобно-булочні вироби повинні бути пропечені не вологі на дотик. Еластичні, після легкого натиснення пальцями м'якуш повинен приймати початкову форму. Без грудочок та слідів непромісу. Пористість м’якуша рівномірна без загартування і непромісу, без пустот і ущільнень. Смак повинен бути властивий даному виду виробу, без стороннього присмаку. Запах: властивий даному виду виробу, без стороннього запаху. Хліб свіжий, не черствий, не крихкий. Продукти харчування повинні відповідати умовам ДСТУ 4583:20006 Хліб із житнього та суміші житнього і пшеничного борошна та ДСТУ 7517:2014 Хліб із пшеничного борошна. Загальні технічні умови та іншій нормативно-технічній документації, що підтверджується сертифікатом якості виробника. Товари, що постачаються повинні мати необхідні копії сертифікатів якості виробника, реєстраційне посвідчення та висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи, або іншій подібний документ, що підтверджує відповідність товару вимогам, встановленим до нього загальнообов’язковими на території України нормами і правилами, повинен бути оформлений відповідно до вимог законодавства України. Хліб цільнозерновий, житній з житнього, пшеничного та змішаного борошна, не різаний. Здобно-булочні вироби виготовлені на основі житнього або цільнозернового житнього, пшеничного та змішаного борошна , з обмеженим вмістом цукру та солі- не більше 5 г цукру та 0,45 г солі на 100 г готового продукту. Вироби повинні бути правильної форми, з рівномірно запеченою поверхнею без тріщин, добре пропечені. Пиріжки з начинками (мак, вишня, яблуко та інші), булка здобна, булочка з повидлом, Постачання Товару здійснюється спеціальним автотранспортом Постачальника із забезпеченням вимог законодавства щодо попередження забруднення харчового продукту та його псування, що спеціально облаштований для перевезення Товару та пройшов санітарну обробку.
Представник Постачальника повинен пред’являти Замовнику довідку про санітарну обробку транспортного засобу, яким здійснюється поставка, при кожній поставці Товару. Постачання Товару здійснюється Постачальником орієнтовно 4-5 разів в тиждень (в робочі дні) до 10:00 год. згідно заявки Замовника за місцезнаходженням Замовника, відповідно до графіку поставки, узгодженого обома Сторонами. Обсяг щоденного постачання Товару залежать від терміну реалізації Товару та кількості дітей, які відвідують заклад. Товар приймається лише за наявності супровідних документів, що підтверджують його походження, безпечність, якість та відповідність вимогам державних стандартів, що діють на території України. Товар, що надійшов без належного маркування та відповідних супровідних документів, без зазначення строку придатності або зі строком придатності, що минув, прийманню не підлягає. Приймання - передача Товару по кількості проводиться відповідно до товаросупровідних документів (накладних), по якості - документів, які засвідчують їх походження, якість та безпеку. Такий документ повинен бути діючим з урахуванням терміну реалізації товару. Всі поставленні товари повинні відповідати вимогам Закону України «Про безпечність та якість харчових продуктів» від 23.12.1997 №771/97-ВР, нормативно-технологічній документації, встановленим санітарно-гігієнічним нормам, нормам стандартизації і сертифікації та супроводжуватись відповідними документами, що підтверджують їх якість та придатність до використання.